Bal alan birçok kişinin aklına şu soru gelir:
? “Balım şekerlendi, acaba bozuldu mu?”
Cevap net:
? Hayır, bal bozulmaz. Şekerlenmesi tamamen doğaldır.
Hatta çoğu zaman bu durum, balın gerçek olduğunun en önemli göstergesidir.
Balın zamanla katılaşmasına kristalleşme denir.
Bu olay:
? Yani bu bir bozulma değil, doğal dönüşümdür
? Evet, gerçek balın neredeyse tamamı zamanla şekerlenir
Ama süre değişir:
Bu durum:
✔ İçeriğe
✔ Çiçek türüne
✔ saklama koşullarına bağlıdır
İşte kritik nokta:
? Uzun süre hiç şekerlenmeyen bal = şüpheli ❌
Çünkü:
Bazı bal:
Bu fark:
? Balın içindeki şeker oranına bağlıdır
? Kesinlikle EVET ✅
Eğer tekrar sıvı yapmak istersen:
? Benmari yöntemi kullan:
❌ Direkt ateşe koyma
❌ Mikrodalga kullanma
Kars yaylalarında üretilen doğal ballar:
? Bu yüzden daha hızlı kristalleşebilir
Ve bu:
? kalite göstergesidir
? Donan bal bozulmuş değildir
? Aksine doğal ve katkısızdır
Artık şekerlenen bal gördüğünde korkma
? “Bu bal gerçek” de ?
? Doğal Kars balını denemek istersen ürünlerimize göz atabilirsin.
